En 2023, les super-aliments continuent de captiver l’attention des amateurs de santé et de bien-être, mais quelles sont les véritables tendances qui émergent cette année ? Tout d’abord, l’accent est mis sur la diversité des leviers nutritionnels. Des aliments comme la spiruline, le curcuma ou encore les baies d’açai sont souvent célébrés pour leurs propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires. Les consommateurs se tournent vers ces options pour renforcer leur immunité et améliorer leur énergie quotidienne.
Parallèlement, l’essor des probiotiques et des prébiotiques dans l’alimentation fait également parler de lui. Les gens prennent conscience de l’importance de la santé intestinale et de son lien avec l’ensemble du bien-être. Cette tendance s’accompagne d’une recherche croissante sur la fermentation des aliments, impliquant la consommation d’aliments comme le kimchi ou le kéfir, qui sont réputés favorables au microbiote intestinal.
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